Tarta de yogur de soja

Una ración de la tarta aporta pocas calorías, poca grasa, pocos hidratos de carbono y una cantidad de proteínas alta. Lo que hace de ella un perfecto dulce para desayunar o como tente en pie a media mañana o tarde. Es un alimento apto para vegetarianos, personas intolerantes a la lactosa y libre de gluten.

Como ingredientes principales resaltamos:

– yogur de soja: se elabora a partir de soja, legumbre muy rica en proteínas, libre de grasa animal, colesterol y libre de lactosa. Al igual que otros yogures está fermentado, aportando los mismos beneficios en el intestino. Recuerda elegir un yogur que no tenga azúcares añadidos.

– huevo: alimento nutritivo, rico en proteínas, minerales, vitaminas A, D, E, K, grasas polinsaturadas y monoinsaturadas. Resulta un alimento muy versátil en la cocina, principalmente dentro de la repostería. Es importante tener en cuenta la calidad del huevo y decantarse siempre por un huevo ecológico o campero.

– maicena: se obtiene del grano de maíz pero no es lo mismo que la harina de maíz, ya que en esta se utiliza todo el grano y en la maicena no, por lo que no contiene gluten y menos almidón que la harina. Aportará a nuestra tarta una cantidad muy baja de hidratos de carbono.

Te resultará tan rica y sencilla de cocinar que pasará a formar parte de tu día

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