Miso de cebada bio no pasteurizado 400g de Celnat , a base cebada y soja fermentada.
Propiedades del Miso de cebada bio
El miso es parte de la dieta diaria de los japoneses. El miso de cebada es una pasta que se obtiene de la fermentación de soja y cebada durante un año. Es un alimento noble y apreciado tanto por su sabor como por su riqueza nutricional y sus beneficios para el organismo.
El miso es rico en enzimas, estimula la secreción gástrica, fortalece la flora bacteriana intestinal y favorece la digestión. Además ayuda a eliminar microorganismos indeseables y su consumo regular incluso favorecería la eliminación de partículas radiactivas absorbidas por el organismo.
En la cocina macrobiótica, el miso se usa casi a diario para preparar sopa de miso y muchos otros platos. Por su sabor bastante salado, se puede utilizar en lugar de la sal, para condimentar cereales, legumbres, sopas...
Ingredientes y análisis nutricional
soja*, cebada*, sal marina, agua, fermento: Koji Aspergillus Oryzae. (*)de agricultura ecológica.
Producido sin el uso de OGM, de acuerdo con el método de producción orgánico.
Valor nutricional por 100g:
Grasa* 5.6g/8%
Hidratos de carbono** 9,5 g/4 %
Proteína 12g/23%
Sal 11g/188%
*de los cuales ácidos grasos saturados: 0,7g/4%
**del cual azúcar: 5,6g/6%
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