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Almidón de Tapioca eco 250g de SaludViva. Es un Superalimento natural que es utilizado con muy espesante natural.

¿Qué es y para qué sirve el Almidón de Tapioca Eco?

Se elabora a partir de la raíz de la yuca, el resultado es un polvo fino blanco similar al almidón de maíz. La yuca aporta elasticidad a las masas, ayuda a añadir cuerpo a las recetas de masas sin gluten, y en muchos casos aporta esa textura crujiente y aireada característica del pan de verdad. También se utiliza para espesar líquidos, pudines, dulces, salsas, etc. Se puede usar para preparar una cremosa natilla y para tus helados sin lácteos.

¿Cómo usar el Almidón de Tapioca?

Como espesante o para ligar: las féculas son insolubles en agua fría y además suelen formar grumos, por lo tanto disolver en un poco de agua templada, añadir la mezcla a la preparación que estemos haciendo, siempre en caliente y en los últimos minutos removemos y dejamos que espese. También lo podemos utilizar para rebozar y freír, o para preparar panes, la proporción es de 2,5 tazas de almidón por una cucharadita de polvo de hornear.

Ingredientes

Almidón de tapioca* *Procedente de agricultura ecológica.

Valor nutricional por 100g: Energía...............................1498 kj / 358 kcal. Grasas....................................................0,02 g. de las cuales saturadas......................0,01 g. Hidratos de carbono...........................88,69 g. de los cuales azúcares........................3,35 g. Fibra............................................................0,9 g. Proteínas.................................................0,19 g. Sal....................................................... <0,002 g.

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