Kuzu blanco bio 125g de Terrasana, espesante vegetal sin gluten, vegano y ecológico.
Propiedades del Kuzu blanco bio
Kuzu es el almidón de la raíz de la planta japonesa kuzu. En Japón, el kuzu se considera una planta medicinal. el kuzu es más eficaz para espesar líquidos finos. También se requiere una menor cantidad para que tu plato quede completamente suave y sin grumos. El kuzu es perfecto como sustituto natural y sin gluten de la maicena. Espesa sopas y salsas sin afectar a su sabor. Esta es una gran ventaja sobre los espesantes no naturales.
En Japón, el kuzu es considerado medicinal. Allí es muy normal preparar bebidas saludables con kuzu, que se beben en ayunas.
¿Cómo usar el Kuzu?
Usar 10g de kuzu por cada 250 ml de líquido. Disolver en 2-3 cucharadas de agua fría antes de usar. Usar 50g de kuzu por cada 400 ml de líquido para hacer un pudín. Si se usa kuzu gris, se necesitará un 20% más de kuzu.
Ingredientes y análisis nutricional
kuzu* (Japón)
* = de agricultura ecológicaVegano, sin levadura, sin gluten, sin azúcares añadidos y sin sal añadida.
Valor nutricional por 100g:
Valor energético (kJ) 1428 kJ
V. energético (kcal) 336 kcal
Grasa total 0 g
ácidos grasos saturados 0 g
Hidratos de carbono 84 g
Azúcares 0 g
fibra alimentaria 0 g
proteína total 0 g
Sal 0.1 g
Sodio 40 mg
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