Alga Kombu bio 100 g de Algamar, 100% vegetal , rico en ácido algínico y con efecto saciante.
Propiedades del Alga Kombu
Es un alga de gran tamaño y color pardo, vive a una profundidad media de 12 m. Especialmente rica en ácido algínico, de consistencia carnosa, se usa en la cocina para dar sabor o como una verdura más. Su ácido glutámico reblandece las legumbres. Produce un efecto saciante y es rica en minerales, especialmente calcio y magnesio.
¿Cómo usar Alga Kombu?
Se puede preparar el horno, hornear previamente 5 minutos a 200ºc sin remojar, o pasar en la sartén bien caliente, para sopas, verduras, guisos… También se puede cocinar 20 minutos en olla a presión o en agua hirviendo 1 hora junto a legumbres.
Ingredientes y análisis nutricional del Alga Kombu bio
Algas kombuy.
Para 100 g
Valor energético 243 kcal
Grasas / Lípidos 0.1 g
Ácidos grasos saturados 0.1 g
Glúcidos / Hidratos de carbono 35.9 g
Azúcares 0.5 g
Fibra alimentaria 30.5 g
Proteínas 9.3 g
Sal 2.37 g
Yodo 1.06 μg
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