Almidón de Tapioca eco 250g de SaludViva. Es un Superalimento natural que es utilizado con muy espesante natural.
¿Qué es y para qué sirve el Almidón de Tapioca Eco?
Se elabora a partir de la raíz de la yuca, el resultado es un polvo fino blanco similar al almidón de maíz. La yuca aporta elasticidad a las masas, ayuda a añadir cuerpo a las recetas de masas sin gluten, y en muchos casos aporta esa textura crujiente y aireada característica del pan de verdad. También se utiliza para espesar líquidos, pudines, dulces, salsas, etc. Se puede usar para preparar una cremosa natilla y para tus helados sin lácteos.
¿Cómo usar el Almidón de Tapioca?
Como espesante o para ligar: las féculas son insolubles en agua fría y además suelen formar grumos, por lo tanto disolver en un poco de agua templada, añadir la mezcla a la preparación que estemos haciendo, siempre en caliente y en los últimos minutos removemos y dejamos que espese. También lo podemos utilizar para rebozar y freír, o para preparar panes, la proporción es de 2,5 tazas de almidón por una cucharadita de polvo de hornear.
Ingredientes
Almidón de tapioca*
*Procedente de agricultura ecológica.
Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo.
Valor nutricional por 100g:
Energía………………………….1498 kj / 358 kcal.
Grasas…………………………………………….0,02 g.
de las cuales saturadas………………….0,01 g.
Hidratos de carbono………………………88,69 g.
de los cuales azúcares……………………3,35 g.
Fibra……………………………………………………0,9 g.
Proteínas………………………………………….0,19 g.
Sal………………………………………………. <0,002 g.
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