MISO ARROZ 200G

Miso de arroz 200g de Danival, con doble fermentación natural y bio.

Propiedades del Miso de arroz

El Miso es parte de la dieta diaria de los japoneses. El miso de arroz es una pasta que se obtiene de la fermentación de soja. Es un alimento  apreciado tanto por su sabor como por su riqueza nutricional y sus beneficios para el organismo.

El Miso de arroz de Danival es producido mediante una doble fermentación, La primera fermentación aeróbica (inoculación del cereal por el hongo Aspergillus oryzae con circulación de aire) dura tres días y produce koji. La segunda fermentación anaeróbica (sin flujo de aire) es un proceso más largo. Los misos de arroz DANIVAL se envejecen durante al menos seis meses para desarrollar todo su sabor.

Ingredientes y análisis nutricional del Miso de arroz 200g

Miso pasteurizado.
Soja francesa*, arroz semi-completo* (41,5%), sal marina del Atlántico sin refinar, agua, enzima (Aspergillus oryzae).
* Procedente de agricultura ecológica

Valor nutricional por 100g:
Valores nutricionales por 100g por 100g
Energía (KJ/Kcal) 605/145
Grasa (g) 6.7
De las cuales grasas insaturadas (g) 1
Carbohidratos (g) 9
De los cuales azúcares (g) 3
Fibras (g) 3.4
Proteínas (g) 9.7
Sal (g) 8.3

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