ALGAMAR
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Algas para ensalada bio 100 g de Algamar, 100% vegetal , algas Wakame, Nori y Lechuga de mar.
El alga Nori Es un alga de pequeño tamaño y muchos pliegues. En Asia se cultiva y se elabora molida en forma de láminas prensadas. En Galicia se encuentra silvestre en la bajamar y se muele posteriormente en forma de copos. Tiene un sabor intenso y puede usarse cruda o ligeramente tostada para desmenuzarla después sobre el plato. Destaca en proteínas, vitamina A y pro-vitamina B12.
EL alga Wakame es un alga que crece en las costas de Galicia y puede medir 1,5 m. Es rica en calcio, yodo, proteínas y fibra, es una de las más apropiadas para consumir cruda en ensaladas, y para iniciarse en la cocina con algas, por su gran versatilidad: en sopas, arroz, con otras verduras, al horno, simplemente hervida, en rellenos de empanadas, etc.
Se puede comer cruda troceándola y poniéndola a remojo durante 20 minutos, limpiar si hay restos de conchas y añadirla a tus ensaladas. También la puedes cocinar , la puedes utilizar en sopas, con fideos, tortilla o quinoa entre otros. Otra opción de prepararla es al horno para acompañar rellenos, gratinados, lasañas...
Alga Wakame, Alga nori, Alga dulse.
Valor energético 256 kcal Grasas / Lípidos 1.1 g Ácidos grasos saturados 0.5 g Glúcidos / Hidratos de carbono 33.4 g Azúcares 0.5 g Fibra alimentaria 33.7 g Proteínas 11.2 g Sal 1.6 g
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